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Stichwort Archiv: Rezept

Moin zusammen! Als noch so richtig Betrieb in der Mensa war (und wir noch nicht aus dem Küchenfenster auf den Hof verkauften), musste ich den Dattel-Curry-Dip mindestens einmal die Woche nachproduzieren. Das ist jetzt weniger geworden, aber ganz ohne geht nicht! Für alle, die ihn mal (mit oder ohne Thermomix) nachbasteln wollen, hier das Rezept: […]

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Moin zusammen! Oft sind es die einfachen Sachen, die besonders schwierig hinzukriegen sind. Und so taste ich mich langsam an ein leckeres Aioli heran – so eines, wie es von einer Edelmanufaktur bei EDEKA in der Kühlung steht. Das Rezept in Cookidoo passt leider nicht. Die Konsistenz ist zu pastös und geschmacklich fehlt da auch […]

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Moin zusammen! Es ist schon spät, daher nur das Wichtigste des Tages in aller Kürze. Bei der Lymphdrainage ging es heute richtig zur Sache. Der arme Therapeut hatte im Wortsinne alle Hände voll zu tun die in meinen angeschwollenen Unterschenkel gestaute Lymphe in Bewegung zu bringen. Respekt, Anerkennung und vielen Dank dafür! Vergleichsweise leicht hatte […]

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Moin zusammen! Neulich kam Km2 von seinem besten Kumpel zurück, reichlich übermüdet (die Nacht war offenbar recht kurz gewesen) und hatte als Abschiedsgeschenk Kuchen dabei. Kuchen, der uns so gut geschmeckt hat, dass wir des besten Kumpels Mutter sofort um das Rezept ersucht haben. Das kam dann prompt per WhatsApp: Heute habe ich das Rezept […]

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Moin zusammen! Foodphotography ist hohe Kunst. Selten kann man das, was da fotografiert wird, anschließend noch essen. Dafür sieht es dann aber besser aus, als es je ein Koch hinbekommen könnte. Also habe ich gar nicht versucht die Kartoffelsuppe so lecker aussehen zu lassen, wie sie ist. Ich hätte keine Chance, sie ist nämlich wirklich […]

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