fotojörg » meine Bilder - meine Meinung

Stichwort Archiv: Nudelessen

Moin zusammen! Gestern war es endlich wieder so weit, ein weiterer Termin in der rund dreißigjährigen Tradition der Nudelessen stand an. Ihr wisst ja, dann wird es immer etwas später. War dann auch so: Der Sonnenaufgang lag deutlich näher als der Sonnenuntergang. 😉 Aber wir haben so schön und kuschlig auf der Terrasse gesessen und […]

weiterlesen »

Moin zusammen! Ich schreibe das nur, damit niemand sagt er habe es nicht gewusst. Außerdem könnt ihr, wenn ihr diese Zeilen lest, eure Uhr, so ihr es noch nicht getan habt oder sie es von selbst tut, zurückstellen. Okay, soweit die amtlichen Durchsagen. Was gab’s sonst? Juni und ich haben im Park eine sehr traurige […]

weiterlesen »

Moin zusammen! Heute Abend hatten wir unsere Uralt-Nudelrunden-Freunde zu Besuch. Die Speisefolge: Feldsalat mit marinierten Erdbeeren, gerösteten Pinienkerne und geraspeltem Pecorino, als Hauptgang Cannelloni Di Salsiccia Arrosto in Tomaten-Curry-Soße (wobei ich fand, daß der Curry Geschmack nicht sehr durchkam) und als Dessert Tiramisu. Letzteres war definitiv meine bislang beste Version dieses italienischen Nachtisch Klassikers. Endlich […]

weiterlesen »

Moin zusammen! Die nächsten Tage haben es kulinarisch in sich. Drei Mal geht’s auswärts Essen. Heute gab es drei Gänge und jeder bot ein unbekanntes Geschmackserlebnis. Die Schärfe des Selleries in der Vorspeise, gehobelten, knackigen Rosenkohl im Hauptgang und in Winterpunsch eingelegte Pflaumen als Soße zum Bratapfeleis. Toll! Vielen Dank dafür und für den schönen […]

weiterlesen »

Moin zusammen! Heute war „Nudelrunde – das Original“ angesagt. Drei Gänge sind Pflicht, das Hauptgericht mit Nudeln ein Muss. Ist seit mehreren Jahrzehnten so, wird auch nicht mehr geändert (irgendwann wird alles püriert serviert ????). Die Speisefolge: Als Vorspeise einen Feldsalat mit Pinienkernen und Mandarinen, dazu eine fruchtig-scharfe Mandarinen-Vinaigrette mit Zimt. Als Hauptgang Fusilli Lunghi […]

weiterlesen »